首页 中医养生 药材 方剂 穴位
中医药大全 > 药材 > 功效 > 芡实的功效与作用

芡实的功效与作用

时间 2017-11-27 09:26 作者 老中医 阅读

芡实的功效:
肾固精,补脾止泻,祛湿止带。用于梦遗滑精,遗尿尿频,脾虚久泻,白浊,带下。

芡实的附方功效:
①治梦遗漏精:鸡头肉末、莲花蕊末、龙骨(别研)、乌梅肉(焙干取末)各一两。上件煮山药糊为丸,如鸡头大。每服一粒,温酒、盐汤任下,空心。(《杨氏家藏方》玉锁丹)
②治精滑不禁:沙苑蒺藜(炒)、芡实(蒸)、莲须各二两,龙骨(酥炙)、牡蛎(盐水煮一日一夜,煅粉)各一两。共为末,莲子粉糊为丸,盐汤下。(《医方集解》金锁固精丸)
③治浊病:芡实粉、白茯苓粉。黄蜡化蜜和丸,梧桐子大。每服百丸,盐汤下。(《摘元方》分清丸)
④治老幼脾肾虚热及久痢:芡实、山药、茯苓、白术、莲肉、薏苡仁、白扁豆各四两,人参一两。俱炒燥为末,白汤调服。(《方脉正宗》)
⑤小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两,共研为末。加蒸枣做成成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,盐汤送下。此方名"四精丸"。
⑥白浊。用芡实粉、白茯苓粉。化黄蜡和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸,盐汤送下。此方甸"分清丸"。

芡实的作用:
①《本经》:"主湿痹腰脊膝痛,补中除暴疾,益精气,强志,令耳目聪明。"
②《日华子本草》:"开胃助气。"
③《纲目》:"止渴益肾。治小便不禁,遗精,白浊,带下。"
④《本草从新》:补脾固肾,助气涩精。治梦遗滑精,解暑热酒毒,疗带浊泄泻,小便不禁。"

芡实的用法用量:
内服:煎汤,15-30g;或入丸、散,亦可适量煮粥食。
芡实的图片

芡实的具体食用方法
一、熬粥
  芡实银耳粥:
  材料:芡实(鸡头米),银耳,无核红枣,糖桂花(或桂花)
  做法:
  1、干芡实提前8小时发泡好,用高压锅压20分钟
  1、干银耳洗净泡发后,撕成小朵,将银耳放中砂锅中跟芡实一起煮开,转小火煮30分钟
  2、无核红枣洗净,如果有核要先去掉,放入已经锅中继续煮20分钟
  3、待银耳煮至软糯,再煮2-3分钟即可
  4、吃的时候淋上少许糖桂花
  备注:
  1、干芡实一定要事先煮熟,干芡实是比较难煮的,比较花时间
  2、银耳羹如果一次做得较多吃不完,可以在刚做好时,就盛出一些来,不要搅动翻动,放入保鲜盒中,再放入冰箱冷藏保存,可以存放1-2天。吃的时候再加热就可以了。
  山药薏米芡实粥
  材料:山药1根(约300克) 薏米50克 芡实40克 大米100克
  做法
  1)薏米和芡实洗净后,用清水浸泡2小时。大米洗净后,用清水浸泡半小时(不泡也可以)。
  2)将浸泡好的薏米,芡实放入锅中,倒入1500ml清水,大火煮开后,调成小火煮30分钟,然后倒入大米继续用小火煮20分钟。
  3)带上橡胶手套,将山药去皮(否则山药的黏液会让手部发痒),切成3毫米厚的片,放入锅中,再继续煮10分钟即可。
二、煲汤
  水鸭芡实汤
  材料:水鸭2磅(900克左右),薏仁40克,芡实40克,红枣3粒,姜5片,水1500ml,盐
  做法
  1)水鸭洗净斩块后飞水,薏仁,芡实和红枣洗净;
  2)烧锅油热后放入姜片和鸭肉大火煸炒2分钟左右;
  3)将所有材料放入一锅,加入开水,大火烧开后撇去浮沫,然后转文火煲2小时即可。
  清补凉汤
  材料:排骨(或鸡肉)500克 玉竹25克 党参4根 枸杞40粒 芡实30粒 淮山30克 蜜枣2个 姜一块 盐1茶匙(5克) 清水3升
  做法
  1)将排骨切成小块,用清水冲净沥干水分。玉竹党参枸杞,芡实,淮山和蜜枣,放在一起,也用清水冲洗干净备用。姜去皮,切成大片。
  2)将排骨放入锅中,一次性加入清水,大火煮开后,用勺子将浮沫撇干净,放入药材(玉竹,党参,枸杞,芡实,淮山和蜜枣),和姜片,盖上盖子,用小火煲制2小时。
  3)然后打开盖子,改成大火滚煮5分钟即可。喝前调入盐搅匀。
三、清炒
  虾仁芡实
  材料:鲜河虾仁300g,鲜芡实100g,精盐4g,鸡蛋清1只,干淀粉5g,湿淀粉5g,料酒5g,味精1g,太太乐鸡精1g,麻油5g,葱姜汁5g,鸡清汤100g,色拉油(750g耗约75g)。
  做法
  1、将虾仁漂净,用洁净的毛巾吸干水分,置碗内加精盐、料酒、葱姜汁、味精和鸡蛋清拌至有粘性,再放入干淀粉拌匀上浆。
  2、锅洗净置中火上,舀入色拉油烧至四成热时,倒入上浆的虾仁划散,至断生发白时捞出;再倒入芡实焐至熟时,倒入漏勺滤油。
  3、原锅内加入鸡清汤、葱姜汁、料酒、精盐及味精和太太乐鸡精,调好咸鲜味,下入湿淀粉勾薄芡,然后,倒入芡实、虾仁,颠翻均匀,淋上麻油,出锅装碟即成。
  小诀窍
  1、最好选用新鲜的芡实,若用干芡实,须浸泡至软。
  2、虾仁滑油时以四成热为宜。但需用大火。
四、炒饭
  材料:用料大米500克,莲子50克,芡实50克。
  做法
  1、将大米淘洗干净。
  2、温水发泡莲子,去心去皮。温水发泡芡实。
  3、将大米、莲子、芡实搅匀,置锅内,加水焖熟即可。
  功效:健脾固肾,涩精止遗。适用于遗精、泄泻等症。

注意:大小便不利者禁服;食滞不化者慎服。

推荐阅读

黄精的功效与作用

黄精是一味好药材,主要采收季节在春秋时期采挖,我是亲自见过野生黄精的,植物及开花都是非常好看,可以作为盆栽植物。野生黄精与家种黄精不一样的地方是野生黄精生长的非

蝉花的功效与作用

蝉花的功效: 疏散风热;透疹;熄风止痉;明目退翳。主外感风热;发热;头昏;咽痛;单板机疹初期;疹出不畅;小儿惊风;目赤肿痛;翳膜遮睛;夜啼 蝉花的复方功效: (一

粉葛的功效与作用

粉葛属于药食两用类的中药材,常见的就是葛根粉,可能很多人以为粉葛就是葛根,但实际上不然。虽然葛根的别名叫粉葛,可是在《中国药典》中明确记载,粉葛和葛根是两味中药

儿茶的功效与作用

儿茶的功效: 收湿生肌敛疮。用于溃疡不敛,湿疹,口疮,跌扑伤痛,外伤出血。 儿茶的复方功效: (1)肺结核咯血:儿茶1两,明矾8钱,共研细末。每次0.1~0.2克,每日3次

赤芍的功效与作用

赤芍的功效: 清热凉血,散瘀止痛。用于温毒发斑,吐血衄血,目赤肿痛,肝郁胁痛,经闭痛经,症瘕腹痛,跌扑损伤,痈肿疮疡。 赤芍的作用: 1.赤芍药配丝瓜络:赤芍药酸苦

葛根粉的作用与功效

葛根粉大家应该都是听说过的一种养生食品,但很多人可能对葛根粉有误解,以为葛根粉就是葛根磨成的粉,其实不然,葛根粉不是葛根磨粉而成,葛根属于柴葛根,根茎吃起来就像