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葛根粉的作用与功效

时间 2018-11-23 10:51 作者 老中医 阅读

       葛根粉大家应该都是听说过的一种养生食品,但很多人可能对葛根粉有误解,以为葛根粉就是葛根磨成的粉,其实不然,葛根粉不是葛根磨粉而成,葛根属于柴葛根,根茎吃起来就像树根一样,葛根粉其实是由中药材粉葛制作而成的,葛根和粉葛是两种不同的药材,所以大家在购买的时候一定要注意介绍,不要被忽悠了。

葛根粉
葛根粉图片
 
       传统葛根粉都是用粉葛制作的,因为粉葛的含粉量最高。原始的葛根粉加工方法都是原材料直接打磨沉淀做成的粉,不会参杂更不会用硫磺熏制,因为有些为了卖相好就用硫磺熏制,颜色更好看,也更易于保存,但吃了是不健康的。对了,不要相信网络上的那些所谓的野生葛根粉,首先野生资源有限,野生周期很长,野生采集成本很高,所以根本不会有那么大的量来供应。
 
       葛根粉不同的吃法产生的作用也是不同的,葛根粉最常见的方便的吃法就是用开水冲泡,取一定量葛根粉放入杯碗中,先加入少量的冷开水冲泡溶解,然后再缓缓加入开水,一边加水一边不停的搅拌,直至粘稠即可。冲泡出来的葛根粉闻着有一股淡淡的葛根的清香,没有什么其他的刺激性的味道,也不会有香精的味道,否则你就买到假葛根粉了。冲泡的颜色有一点褐黄,口感是非常的滑润。冲泡的方法不同可能颜色都会有不一样的,都很正常,请看下图。
 
冲泡葛根粉
冲泡葛根粉不同颜色的图片
 
       很多女性朋友选择购买葛根粉,是大多数人认为葛根粉具有丰胸的作用,那么葛根粉的确是有一定的丰胸的作用,但也不是网上那些铺天盖地广告形容的那么夸张。首先呢葛根粉可以调节内分泌,而且含有很多葛根素、蛋白质等营养成分,所以不仅女性可以吃,男女老少都是可以吃的,大家勿要被广告误导。
 
       在古代葛根粉大部分是用于熬粥的,估计也是因为当时粮作物也不够吃的原因吧,加葛根粉健康又能填饱肚子。在《太平圣惠方》一书中就介绍了一款葛根粉粥、用葛根粉30g和粳米50g,这应该是一个人的分量,粳米首先要浸泡一晚上,然后和葛根粉一起放入砂锅中加水,文火熬至粘稠。这道葛根粉粥具有发表解肌,清热除烦,生津止渴,透疹止泻,降低血压的功效。主要针对高血压、冠心病、老年性糖尿病、慢性脾虚泻泄、夏令口渴多饮作用。但如果脾胃虚寒就不要喝这个粥了。

葛根粉
冲泡葛根粉的图片
 
       我还在《圣惠》医书中看到过被称之为长寿药粥的葛根粉粥,用葛根粉4两和粟米半斤,一起加入锅中熬粥,主要具有清热生津止渴,降血压的功效,主要针对主胸中烦热,或渴,心躁。高血压、冠心病、心绞痛,老年性糖尿病、慢性脾虚泻利、夏季或发热期间口干烦渴者有治疗的作用。
 
       大家看了上述介绍的葛根粉作用功效后,因为对葛根粉有更正确的了解了,我们传承正确的中医健康养生知识,切勿过度听信广告,否则对中医药的发展是有阻碍的。
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