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党参的吃法

时间 2018-11-16 09:41 作者 老中医 阅读

       党参是一味常见的药食两用类的中药材,具有补中益气,健脾益肺的功效,而且有很多食用方法,下面我就为大家介绍一些党参的常用吃法:

党参乌鸡枸杞汤:
材料:乌骨鸡、党参枸杞桂圆、大枣、生姜
步骤:
1、干桂圆剥掉外壳取出果肉,姜切片,乌鸡洗净沥干水份后入锅中开水淖一遍去掉血水;
2、把乌鸡放入煲汤的容器中,依次将桂圆肉、党参、枸杞、红枣、姜片放到里面;
3、倒入适量的温开水,水量以没过鸡身为宜;
4、大火烧开后改小火煲至1-2个小时熟后调入适量的盐即可出锅食用。

党参乌鸡汤
 
鲫鱼党参汤 :
食谱用料:鲫鱼1尾(约250克),豆腐4块,
党参30克,熟火腿10克,猪瘦肉50克。 
食谱做法:1、将鲫鱼剖净,沥干水,放入油锅炸后待用;猪瘦肉切片。 
2、用肉汤将猪瘦肉片、火腿、党参
煮沸加入鲫鱼、豆腐,武火煮沸后,改用文火煮20分钟,用盐、味精、香菜调味即可。 功效:益气健脾,利水消肿。适用于肾阳虚属水肿。症见腰痛,水肿(腰以下为甚),面色苍白,神疲乏力,舌质淡红、苔白滑。 

党参莲藕猪蹄汤  
用料:莲藕640克,猪蹄240克,党参20克,枣(干)50克,陈皮5克  
食谱做法:
1、将莲藕用水洗净,刮去皮;红枣用水洗净,去核;党参、陈皮和猪蹄肉用水洗净。  
2、将党参、莲藕、红枣、陈皮、 猪蹄肉放入煲滚的水中用中火煲3小时。
3、以细盐调味,即可饮用。

党参龙眼炖鸡图片

参枣米饭:
食谱用料:党参5克,大枣10个,糯米200克,白糖25克。
食谱做法:
1、将党参、大枣加水适量泡发后,煎煮半小时,捞去党参,枣,汤备用。
2、糯米淘净,加水适量放在大碗中 蒸熟后扣在盘中,把枣摆在上面再把汤液加白糖煎成粘状,浇在枣饭上即成。
功效:适用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等症。

黄芪党参枸杞酒
食谱用料:黄芪60克,枸杞60克,党参30克,黄酒2L,茯苓60克,红枣(去核)30克,冰糖40-50克。
食谱做法:
1、所有材料挑去杂质,用料理机打碎,只要碎了就行,无需打粉,用纱布包好。
Ps.如果用白酒浸泡,不打碎也可以,因为白酒的酒精度数高,渗透性好。
2、纱布包放入干净的无水无油的玻璃或陶瓷容器里,倒入黄酒,密封。避光保存。间隔5天左右摇一摇瓶子,一个月后饮用。
功效:补中益气。


党参枸杞茶:
食谱用料:党参5克,枸杞子2克,川椒0.5克,生姜1小块,瘦肉150克。
食谱做法:
1、将党参、川椒、生姜、3碗水,放入锅中,开小火煮约煮约25分钟。
2、将瘦肉放入做法1中续煮3分钟, 撒入枸杞,即可。
功效:补脾健胸。

乌枣党参养生茶:
食谱用料:乌枣6颗,新疆大红枣6颗,蜜枣2颗,党参10g。
食谱做法:
1、党参浸泡15分钟。
2、将洗净后的乌枣、红枣、蜜枣及浸泡过的党参加水炖锅里(水7分满即可,以免溢出)。
3、慢炖3-5小时即可食用。
功效:适用于气血不足,脾胃气虚,神疲倦怠,四肢乏力,肺气不足等症状。

党参可以应用到我们的日常生活当中,特别是到了秋冬季及,用党参来煲汤喝是非常不错的,味美且养生。

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